Cava Hispania

980 m ü. M. / Sandböden / über 90-jährige, wurzelechte Rebstöcke / 16 Monate in ein- und zweijährigen französischen Eichenfässern (500 und 600 l) / Intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten mit balsamischen Noten. Komplex, vielschichtig und tief, mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Sattes Granatrot. Reife, dunkle Früchte, gebackene Pflaumen, Kirschenmarmelade, feine Röstaromen. Kraftvoll, intensiv, anhaltend mit schön eingebundenen Tanninen und anhaltendem Abgang.

Intensives Kirschrot. Reife, rote Früchte, Waldbeeren, Noten von mediterranem Wald und Graphit. Schmackhaft und ausdrucksstark, mineralisch, würzig, prägnante Tannine mit saftiger Säure im Abgang.

BIO / Méthode ancestrale / 32 Monate auf der Hefe / Ohne Dosage / Florale Aromen mit reifem Apfel, etwas Trockenfrucht und Kräutern. Am Gaumen frisch und geschmeidig, mit feiner, anhaltender Perlage. Noten von Weissfrüchten und Mandeln.

Intensives Kirschrot. Sehr expressiv, dunkle Früchte, Kakao, reife Früchte, feine Kräuter und schön eingebundene Röstaromen. Dieser Wein ist dem Grossvater der Produzentenbrüder gewidmet, der als "loco" bezeichnet wurde, als er 1950 eine Parzelle unfruchtbares Land mit seinen Ersparnissen kaufte. Heute gilt der Paraje Peñaescalera als Toplage. 94+ Parker Punkte

Licorella-Böden / 12 Monate in französischen Eichenfässern (1/3 neu) / Aromen von reifen dunklen Beeren und Waldboden. Eukalyptus- und Rosmarinnoten, vermischt mit balsamischen Nuancen und feinen Röstaromen. Dicht, kräftig und strukturiert, aber mit animierender Frische und einem angenehmen Abgang. Sehr trinkfreudig.

Licorella-Böden / 10-12 in gebrauchten Eichenfässern / Lebendige Noten von Kirschen und reifen Erdbeeren, dazu Aromen von Vanille und Gewürzen. Ein schönes Gleichgewicht zwischen Säure und Körper. Frisch und gleichzeitig gut strukturiert – ein Wein mit viel Charme.

BIO / Méthode traditionnelle / 44 Monate auf der Hefe / Ohne Dosage / Weisse Früchte, Zitrus, florale Noten, nussig, mit eleganten Brioche Aromen. Im Gaumen füllig, cremig und aromatisch.

Strahlendes Kirschrot. Reife, dunkle Waldbeeren, balsamisch, mit schönen Röstaromen und Kräutertönen. Barrique Ausbau, kräftiger Körper, gut integrierte Tannine, saftig, lang und vielschichtig.

Licorella-Böden / 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern / Intensive Aromen von dunklen Beeren wie Cassis, Brombeeren und Holunder, mit Noten von schwarzen Oliven, Kakaobutter, Leder, Akazienholz, gerösteten Mandeln und mediterranen Kräutern. Am Gaumen feine Schiefermineralität und beeindruckende Intensität, ohne jegliche Schwere. Komplex, elegant und ausdrucksstark mit langem Abgang. Vinifiziert aus den besten Parzellen und ältesten Reben des Weinguts

BIO / 700 m ü. M. / Kalkstein- und steinige Böden / 12 Monate in Fudern (3.500 l) / Intensiv, ausdrucksstark, aromatisch und expressiv, mit explosiven Aromen von Himbeeren und dunklen Kirschen, mit Gewürz- und Kräuternoten. Am Gaumen wunderbar ausgewogen, mit sehr feinen Tanninen, lebendig und frisch, mit kreidiger Mineralität und einem fast salzigen Abgang.

Intensives Kirschrot. Dunkle Früchte, feine Röstaromen, frisch und würzig. Schöne Säure, präsente Tannine, elegant. Bestes price-value - Verhältnis.

Strahlendes Kirschrot. Saftige Waldbeeren, schwarze Kirschen, dezente Vanilletöne. Robust, fruchtig und frisch, gut integrierte Tannine, feiner Abgang. Bestes price-value - Verhältnis.