Cava Hispania

Diese autochthone Spezialität aus dem Wallis präsentiert sich mit einer brillanten, satten, roten Farbe und besticht mit strahlend frischen Aromen von Kirschengelée, Preiselbeeren, Heidelbeeren und Holunder. Am Gaumen begeistert ein straffer Körper mit einer saftigen, schön eingebundenen, reifen Säure. Ein ausdrucksvoller Qualitätswein.

Klar, frisch und ausdrucksstark. In der Nase reife rote Früchte, vor allem Erdbeere, mit feiner Würze im Hintergrund. Am Gaumen saftig, weich und ausgewogen, mit sanften Tanninen und eleganter Struktur. Ein runder, harmonischer Rotwein mit lebendiger Frische.

Helles Bernstein. Lieblich aber mit guter Säurebalance. Mild, angenehm und fein. Rosinen- und Walnussnoten.

Rubinrot. Dunkle Frucht, Heidelbeeren, Geranienblüten, mineralisch, Graphit. Sehr schön ausbalanciert, strukturiert, elegant, vielschichtig und anhaltend. Über 100-jährige Reben einer der seltensten Traubensorten Spaniens.

Schöner, typischer Pinot Noir, mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon zu schöner Würze erhoben.

Spontane Ganztraubenvergärung. Ausbau in Betontanks und Fudern mit leichter Holzprägung. Klar definierte, frische Aromatik von dunklen Beeren (Brombeere, Schwarzkirsche), unterlegt von floralen Anklängen an Rosenblätter. Am Gaumen straff und präzise, mit präsenten, eher festen Tanninen, hoher Farbdichte und lebendiger Säure. Gute Struktur, energetischer Verlauf und sauberes, anhaltendes Finish.

Spontane Ganztraubenvergärung, anschließend 12 Monate ausgebaut in Betontanks, Holzbottichen und Tonamphoren. Sehr ätherisch, würzig und parfümiert, mit ausgeprägten Noten von Nelke und Tabakblatt, getragen von Pflaumen- und roten Beerenaromen. Erdige Komplexität mit einem dezenten Hauch von Holz, fein integriert und ausgewogen

Blass Gelb. Feine Perlage, Apfelnoten, Zitrustöne, weisse Blüten. Ausgewogen und elegant. Sehr schönes Preis-Leistungs Verhältnis für einen Cava "Méthode Traditionelle".

Schönes Schwarzkirschenrot. An der Nase wieder Kirschen, Brombeeren. Am Gaumen schön weich, tragende Frucht und gute Säure, Holznoten im Hintergrund. Nuancenreich, mittlere Länge.

Bananen, Aprikosen an der Nase, am Gaumen sanft, mild in der Säure, steigert zu einem tropischen Fruchtsalat. Mittellang.

Rubinrot. Feine, reife, rote Früchte, Blaubeeren, Brombeeren und saftige Pflaumen, dazu dezente Noten von Gewürzen, Veilchen und Tabak. Intensiv, schmeichelnd mit noch jugendlichen Tönen. Aus der tollen Sierra de Gredos.

Intensives Kirschrot. Reife, schwarze Beeren, floral, feine Röstaromen, frisch, wilde Kräuter. Kräftige, dunkle Fruchtnoten, samtige Tannine, schön eingebundene Säure und sehr elegant. Langer, anhaltender Abgang. "Terroirwein" auf höchstem Niveau, 1000 Flaschen. 96 Parker Punkte!

Klares, durchschimmerndes Purpurrot. Ausgeprägte Aromen von roten Früchten, Veilchen und Lakritze mit feinen Fenchelnoten. Ausgesprochen frischer Rotwein mit einem angenehm fruchtigen Abgang. Empfiehlt sich kühl zu trinken.

Klar, leuchtend und tief violett mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife Erdbeeren und Brombeeren, begleitet von feinen Gewürznoten, Vanille und einem Hauch Kokos. Am Gaumen frisch, geschmeidig und gut ausbalanciert, mit reifen, eingebundenen Tanninen und harmonischer Säure. Rund, lebendig und elegant. Absolutes Fundstück aus dem Montsant mit grossem Potential.

Rubinrot. Frische rote und schwarze Beeren, Tabakblätter, Lakritze, Veilchen und geröstete Mandeln. Viel Wein für wenig Geld!

Ein knackig-spritziger, fruchtiger Weisswein.Ohne malolaktische Gärung. Sein Aroma erinnert an Lindenblüten und Zitronen.

Ein knackiger, spritziger, fruchtiger Chasselas, ohne malolaktische Gärung. Sein Aroma erinnert an Lindenblüten und Zitronen.

Frischer, fruchtbetonter Wein, für einen Chasselas schon fast üppig, Dézaley-ähnlich. Gute Struktur, finessenreich, harmonisch.

Intensives Kirschrot. Sehr expressiv, dunkle Früchte, Kakao, reife Früchte, feine Kräuter und schön eingebundene Röstaromen. Dieser Wein ist dem Grossvater der Produzentenbrüder gewidmet, der als "loco" bezeichnet wurde, als er 1950 eine Parzelle unfruchtbares Land mit seinen Ersparnissen kaufte. Heute gilt der Paraje Peñaescalera als Toplage. 94+ Parker Punkte

Intensives Kirschrot. Sehr expressiv, dunkle Früchte, Kakao, reife Früchte, feine Kräuter und schön eingebundene Röstaromen. Dieser Wein ist dem Grossvater der Produzentenbrüder gewidmet, der als "loco" bezeichnet wurde, als er 1950 eine Parzelle unfruchtbares Land mit seinen Ersparnissen kaufte. Heute gilt der Paraje Peñaescalera als Toplage. 94+ Parker Punkte

Blass Gelb. Trocken. Intensives Mandelaroma. Leicht, feingliedrig mit wenig Säure.

Unser Gamay stammt von alten Rebstöcken aus zwei kalksteinhaltigen Parzellen, was ihm Frische und Finesse, aber auch einen schönen "Biss" verleiht. Die Parzellen sind nach Süden ausgerichtet und weisen ein mittleres bis steiles Gefälle auf, was eine gute Entwässerung ermöglicht. Bodenanalysen hatten schon vor einiger Zeit das große Potenzial dieses Terroirs für den Gamay hervorgehoben. Die Auszeichnungen der Jahrgänge 2011, 2012, 2013 und 2018 und insbesondere der 3. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse 2012 bestätigten dieses Potenzial wiederholt.

Kirschrot mit Purpur. Schwarze Kirschen, Wachholder, dunkle Schokolade, Caramel, nussig. Zeder, Leder, schwarze Früchte, feine Säure und gut eingebundene Tannine.

Goldgelb. Florale Noten, Steinfrüchte, leichte Vanille und Holzwürze. Cremig, mit einer gut eingebundener Säure und einem schönem Spannungsbogen.

Klares Gelb mit grünen Tönen. Aromen von frischen grünen Früchten und weissen Blüten mit einem Hauch von Zedernholz. Frischer und langer Abgang mit ausgewogener Säure.