Cava Hispania

800–950 m ü. M. / sehr alte Rebstöcke / Ton-Kalk-Böden / 12 Monate in Betoneiern, Fudern und Amphoren / Ätherisch, würzig und duftend, mit Noten von Nelken und Tabakblättern sowie Aromen von Pflaumen und roten Beeren. Am Gaumen überraschend frisch und ausgewogen, mit einer seidigen, samtigen Textur, eleganten Tanninen und einem langen, unvergesslichen Abgang.

Blass Gelb. Feine Perlage, Apfelnoten, Zitrustöne, weisse Blüten. Ausgewogen und elegant. Sehr schönes Preis-Leistungs Verhältnis für einen Cava "Méthode Traditionelle".

Schönes Schwarzkirschenrot. An der Nase wieder Kirschen, Brombeeren. Am Gaumen schön weich, tragende Frucht und gute Säure, Holznoten im Hintergrund. Nuancenreich, mittlere Länge.

Bananen, Aprikosen an der Nase, am Gaumen sanft, mild in der Säure, steigert zu einem tropischen Fruchtsalat. Mittellang.

650 - 850 m. ü M / sandige Granitböden / 14 Monate in Fudern und Betontanks / Aromen von reifen roten Früchten und wilden Kräutern, dazu eine feine, dezente Würznote. Am Gaumen angenehm, saftig und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und einem langen Abgang.

75-jährige Rebstöcke / 600 m. ü M / Ton-Kalk-Boden / 12 Monate in französichen Eichenfässern (600 l) / Elegante Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Cassis, mit floralen Anklängen von Veilchen und Lavendel sowie würzigen Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer, auf einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen konzentriert und ausgewogen, kraftvoll und elegant, mit einer schönen Textur, sehr feinen und eleganten Tanninen und einem frischen, langen Abgang.

Klares, durchschimmerndes Purpurrot. Ausgeprägte Aromen von roten Früchten, Veilchen und Lakritze mit feinen Fenchelnoten. Ausgesprochen frischer Rotwein mit einem angenehm fruchtigen Abgang. Empfiehlt sich kühl zu trinken.

730 m ü. M. / Licorella-Böden / 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern (500 l) / Klare Aromen von roten und schwarzen Früchten, blumige und mineralische Noten, begleitet von Gewürznoten, Vanille und einem Hauch Kokos. Am Gaumen komplex, frisch, geschmeidig und gut ausbalanciert, mit langem und elegantem Abgang.

Rubinrot. Frische rote und schwarze Beeren, Tabakblätter, Lakritze, Veilchen und geröstete Mandeln. Viel Wein für wenig Geld!

Ein knackiger, spritziger, fruchtiger Chasselas, ohne malolaktische Gärung. Sein Aroma erinnert an Lindenblüten und Zitronen.

Frischer, fruchtbetonter Wein, für einen Chasselas schon fast üppig, Dézaley-ähnlich. Gute Struktur, finessenreich, harmonisch.

Intensives Kirschrot. Sehr expressiv, dunkle Früchte, Kakao, reife Früchte, feine Kräuter und schön eingebundene Röstaromen. Dieser Wein ist dem Grossvater der Produzentenbrüder gewidmet, der als "loco" bezeichnet wurde, als er 1950 eine Parzelle unfruchtbares Land mit seinen Ersparnissen kaufte. Heute gilt der Paraje Peñaescalera als Toplage. 94+ Parker Punkte

Intensives Kirschrot. Sehr expressiv, dunkle Früchte, Kakao, reife Früchte, feine Kräuter und schön eingebundene Röstaromen. Dieser Wein ist dem Grossvater der Produzentenbrüder gewidmet, der als "loco" bezeichnet wurde, als er 1950 eine Parzelle unfruchtbares Land mit seinen Ersparnissen kaufte. Heute gilt der Paraje Peñaescalera als Toplage. 94+ Parker Punkte

Blass Gelb. Trocken. Intensives Mandelaroma. Leicht, feingliedrig mit wenig Säure.

Unser Gamay stammt von alten Rebstöcken aus zwei kalksteinhaltigen Parzellen, was ihm Frische und Finesse, aber auch einen schönen "Biss" verleiht. Die Parzellen sind nach Süden ausgerichtet und weisen ein mittleres bis steiles Gefälle auf, was eine gute Entwässerung ermöglicht. Bodenanalysen hatten schon vor einiger Zeit das große Potenzial dieses Terroirs für den Gamay hervorgehoben. Die Auszeichnungen der Jahrgänge 2011, 2012, 2013 und 2018 und insbesondere der 3. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse 2012 bestätigten dieses Potenzial wiederholt.

Kirschrot mit Purpur. Schwarze Kirschen, Wachholder, dunkle Schokolade, Caramel, nussig. Zeder, Leder, schwarze Früchte, feine Säure und gut eingebundene Tannine.

4 Monate in französischen Eichenfässern (30%) / Blumige Aromen, weisses Steinobst und ein leichter Hauch von Vanille. Am Gaumen frisch, mit einer sehr ausgewogenen Säure und einem floralen Abgang.

BIO / Gold Gelb. Sehr komplex und vielschichtig, kräuterige Noten wie Fenchel nebst Quittenpaste und reifen Aprikosen. Röstaromen, anhaltend, füllig und cremig, mit dezenter Säure im langen Abgang.

Helles Kirschrot. Johannisbeeren, Himbeere und Erdbeere, frische Kräuterwürze, feine Röstaromen, tiefgründig. Frische, gut eingebundene Säure, feine Tannine, langer Abgang. Macht Lust auf mehr. Sumoll, eine sehr seltene autochthone Traubensorte aus Katalonien. We love Sumoll!

6–8 Monate Ausbau in Fudern und in gebrauchten Eichenfässern / Frisch, intensiv und komplex. Florale Aromen sowie Noten von roten und schwarzen Früchten, wilden Kräutern und feinen fleischigen Nuancen. Ausgewogen und elegant mit weichen, geschliffenen Tanninen.

350–400 m ü. M. / Südausrichtung / Granit- und Schieferboden / 14 Monate Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern. Mineralisch, floral, ausdrucksstark und vielschichtig. Kräuterige Aromen mit Noten von wilden Beeren und feinen Gewürzen. Leicht und fliessend, aber zugleich komplex und präzise, mit feinen Tanninen und einem angenehmen Abgang mit Noten von roten Früchten.

6–8 Monate Ausbau in Edelstahltanks und in Fudern. Frisch und ausdrucksstark, lebendig und leicht zu trinken, dank der optimalen Säure. Aromen von roten Früchten, mit Himbeer- und Kirschnoten, begleitet von einer mineralischen Note.

Goldgelbe Farbe; komplexes Aromaprofil aus Birnen, exotischen Früchten, Nüssen und grünem Apfel; am Gaumen frisch und fruchtig mit schöner Fülle und vielseitiger Aromatik; langes Finale

Fruchtig-blumige Nase, exotische und Zitrusfrüchte. Knackige Frische, hohe Säure. Mittlerer Körper mit ziemlicher Schlagkraft. Am Gaumen eher dezent, mit dominierenden Zitrusnoten. Ein sehr vifer Wein!

Helles Gelb, in der Nase duftige Zitrusaromen, frischer Auftakt mit Noten von Zitrusfrüchten, Granny Smith und Birne, sowie weissem Tee. Im Gaumen frisch und fruchtig, prickelt leicht.