Cava Hispania

Spontane Ganztraubenvergärung, anschließend 12 Monate ausgebaut in Betontanks, Holzbottichen und Tonamphoren. Sehr ätherisch, würzig und parfümiert, mit ausgeprägten Noten von Nelke und Tabakblatt, getragen von Pflaumen- und roten Beerenaromen. Erdige Komplexität mit einem dezenten Hauch von Holz, fein integriert und ausgewogen

Blass Gelb. Feine Perlage, Apfelnoten, Zitrustöne, weisse Blüten. Ausgewogen und elegant. Sehr schönes Preis-Leistungs Verhältnis für einen Cava "Méthode Traditionelle".

Schönes Schwarzkirschenrot. An der Nase wieder Kirschen, Brombeeren. Am Gaumen schön weich, tragende Frucht und gute Säure, Holznoten im Hintergrund. Nuancenreich, mittlere Länge.

Bananen, Aprikosen an der Nase, am Gaumen sanft, mild in der Säure, steigert zu einem tropischen Fruchtsalat. Mittellang.

Rubinrot. Feine, reife, rote Früchte, Blaubeeren, Brombeeren und saftige Pflaumen, dazu dezente Noten von Gewürzen, Veilchen und Tabak. Intensiv, schmeichelnd mit noch jugendlichen Tönen. Aus der tollen Sierra de Gredos.

Intensives Kirschrot. Reife, schwarze Beeren, floral, feine Röstaromen, frisch, wilde Kräuter. Kräftige, dunkle Fruchtnoten, samtige Tannine, schön eingebundene Säure und sehr elegant. Langer, anhaltender Abgang. "Terroirwein" auf höchstem Niveau, 1000 Flaschen. 96 Parker Punkte!

Klares, durchschimmerndes Purpurrot. Ausgeprägte Aromen von roten Früchten, Veilchen und Lakritze mit feinen Fenchelnoten. Ausgesprochen frischer Rotwein mit einem angenehm fruchtigen Abgang. Empfiehlt sich kühl zu trinken.

Klar, leuchtend und tief violett mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife Erdbeeren und Brombeeren, begleitet von feinen Gewürznoten, Vanille und einem Hauch Kokos. Am Gaumen frisch, geschmeidig und gut ausbalanciert, mit reifen, eingebundenen Tanninen und harmonischer Säure. Rund, lebendig und elegant. Absolutes Fundstück aus dem Montsant mit grossem Potential.

Rubinrot. Frische rote und schwarze Beeren, Tabakblätter, Lakritze, Veilchen und geröstete Mandeln. Viel Wein für wenig Geld!

Ein knackiger, spritziger, fruchtiger Chasselas, ohne malolaktische Gärung. Sein Aroma erinnert an Lindenblüten und Zitronen.

Frischer, fruchtbetonter Wein, für einen Chasselas schon fast üppig, Dézaley-ähnlich. Gute Struktur, finessenreich, harmonisch.

Intensives Kirschrot. Sehr expressiv, dunkle Früchte, Kakao, reife Früchte, feine Kräuter und schön eingebundene Röstaromen. Dieser Wein ist dem Grossvater der Produzentenbrüder gewidmet, der als "loco" bezeichnet wurde, als er 1950 eine Parzelle unfruchtbares Land mit seinen Ersparnissen kaufte. Heute gilt der Paraje Peñaescalera als Toplage. 94+ Parker Punkte

Intensives Kirschrot. Sehr expressiv, dunkle Früchte, Kakao, reife Früchte, feine Kräuter und schön eingebundene Röstaromen. Dieser Wein ist dem Grossvater der Produzentenbrüder gewidmet, der als "loco" bezeichnet wurde, als er 1950 eine Parzelle unfruchtbares Land mit seinen Ersparnissen kaufte. Heute gilt der Paraje Peñaescalera als Toplage. 94+ Parker Punkte

Blass Gelb. Trocken. Intensives Mandelaroma. Leicht, feingliedrig mit wenig Säure.

Unser Gamay stammt von alten Rebstöcken aus zwei kalksteinhaltigen Parzellen, was ihm Frische und Finesse, aber auch einen schönen "Biss" verleiht. Die Parzellen sind nach Süden ausgerichtet und weisen ein mittleres bis steiles Gefälle auf, was eine gute Entwässerung ermöglicht. Bodenanalysen hatten schon vor einiger Zeit das große Potenzial dieses Terroirs für den Gamay hervorgehoben. Die Auszeichnungen der Jahrgänge 2011, 2012, 2013 und 2018 und insbesondere der 3. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse 2012 bestätigten dieses Potenzial wiederholt.

Kirschrot mit Purpur. Schwarze Kirschen, Wachholder, dunkle Schokolade, Caramel, nussig. Zeder, Leder, schwarze Früchte, feine Säure und gut eingebundene Tannine.

Goldgelb. Florale Noten, Steinfrüchte, leichte Vanille und Holzwürze. Cremig, mit einer gut eingebundener Säure und einem schönem Spannungsbogen.

Klares Gelb mit grünen Tönen. Aromen von frischen grünen Früchten und weissen Blüten mit einem Hauch von Zedernholz. Frischer und langer Abgang mit ausgewogener Säure.

Rubinrot. Feine, rote, saftige Frucht, elegant mit feinen Röstaromen und einem Hauch Kakao. Rund, schmeichelnd und ausgewogen mit gutem Abgang. Über 70-jährige Reben.

Gold Gelb. Sehr komplex und vielschichtig, kräuterige Noten wie Fenchel nebst Quittenpaste und reifen Aprikosen. Röstaromen, anhaltend, füllig und cremig, mit dezenter Säure im langen Abgang.

Helles Kirschrot. Johannisbeeren, Himbeere und Erdbeere, frische Kräuterwürze, feine Röstaromen, tiefgründig. Frische, gut eingebundene Säure, feine Tannine, langer Abgang. Macht Lust auf mehr. Sumoll, eine sehr seltene autochthone Traubensorte aus Katalonien. We love Sumoll!

Kalkboden – Sandstein / 6 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern (500 l) und in Inox. Aromen von saftiger Birne, grünen Äpfeln und Kräutern. Frisch und knackig am Gaumen, mit lebendiger Säure und geschmeidiger Textur. Fruchtige und florale Noten. Mineralischer und leicht salziger Abgang.

Goldgelbe Farbe; komplexes Aromaprofil aus Birnen, exotischen Früchten, Nüssen und grünem Apfel; am Gaumen frisch und fruchtig mit schöner Fülle und vielseitiger Aromatik; langes Finale

Fruchtig-blumige Nase, exotische und Zitrusfrüchte. Knackige Frische, hohe Säure. Mittlerer Körper mit ziemlicher Schlagkraft. Am Gaumen eher dezent, mit dominierenden Zitrusnoten. Ein sehr vifer Wein!

Helles Gelb, in der Nase duftige Zitrusaromen, frischer Auftakt mit Noten von Zitrusfrüchten, Granny Smith und Birne, sowie weissem Tee. Im Gaumen frisch und fruchtig, prickelt leicht.